Bolo de Ameixa

Ontem ofereceram-nos um saco cheio de ameixas. Ora, cá em casa não conseguimos dar conta de tantas ameixas e algumas delas estavam bem maduras. Vai daí lembrei-me de ir pesquisar na net alguma receita com estes frutos. Resolvi fazer uma receita simples de bolo de ameixa. E digo-vos uma coisa: fiquei fã. A acidez do fruto contrasta lindamente com o doce do bolo e fica muito bom.

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